Entrantes con queso fáciles de preparar
Hoy, en el blog de Paladar Queso, te damos unas ideas de aperitivos originales donde el ingrediente principal será el queso. Te aseguramos que vas a triunfar en cualquier fiesta o celebración, son muy fáciles de preparar y están deliciosos.
¡Empezamos!
1. GOUGÈRES DE QUESO COMTÉ
Este aperitivo francés es un clásico de la provincia de Borgoña y… ¡está delicioso!
Ingredientes:
- 150 g de queso Comté de Paladar Queso.
- 250 ml de agua o leche.
- 120 g de mantequilla.
- 125 g de harina.
- 4 huevos.
- Sal y pimienta.
Modo de preparación:
- Precalentamos el horno a 160 ° C.
- Colocamos en un cazo agua o leche, mantequilla y una pizca de sal, y dejamos hasta que entre en ebullición.
- Retiramos del fuego, agregamos toda la harina y mezclamos hasta que la masa se desprenda de los lados de la sartén.
- Volvemos a ponerlo a fuego lento durante un minuto y luego lo dejarás templar durante unos 5 minutos.
- Incorporaremos los huevos, uno a uno, a la masa. Es importante que remuevas bien uno antes de echar el otro.
- Luego agrega Queso Comté y vuelve a mezclar bien.
- Formaremos bolitas con la masa y horneamos unos 20-30 minutos.
Para servirlo, puedes hacerlo caliente o ligeramente templado. Agrega un poco de orégano por encima y más queso rallado Comté y a disfrutar.
2. RUEDAS DE PASAS, NUECES Y PARMIGIANO REGGIANO.
Ingredientes para las ruedas:
- 1 masa de hojaldre.
- 80 g de nueces peladas y picadas.
- 60 g de uvas pasas.
- 100 g de queso parmesano en lascas (maduración más de 24 meses)
- 1 huevo.
- 1 cucharada de leche.
Ingredientes para la crema de queso:
- 60 g de queso parmesano rallado.
- 200 g de queso mascarpone.
- 1 cucharada de miel.
- Pimienta blanca.
Modo de preparación:
- Primero, preparamos la crema. Mezclaremos el mascarpone, el Parmigiano Reggiano, la miel y finalmente añadimos pimienta blanca.
- Ahora prepararemos las ruedas. Lo primero es extender la masa de hojaldre.
- Batimos un huevo con una cucharada de leche y “pintamos” toda la masa con un pincel de repostería.
- Cubriremos toda la masa con las lascas de queso.
- Agregamos también las nueces picadas y las pasas.
- Finalmente, espolvorea el tomillo y enrollamos el hojaldre para formar un cilindro.
- Cortaremos rebanadas de 1 cm. de grosor aproximadamente y las colocaremos en una bandeja cubierta con papel para hornear y horneamos a 180 °C durante 10-12 minutos.
Puedes servir estas ruedas con un bol de crema de queso para “dipear” o “mojar” ¡Delicioso!
3. QUESO MORBIER & FRUTA
El queso Morbier es el hermano pequeño del delicioso queso Comté y se diferencia de los demás por su fina capa de carbón vegetal en el centro.
Este aperitivo es perfecto para preparar en una merienda entre amigos, junto con unas botellas de vino blanco.
No olvides pasarte por uno de nuestros artículos, donde te explicamos cómo hacer una tabla de quesos.
Ingredientes:
- Queso Morbier de Paladar Queso.
- Fruta: Uvas, higos, fresas…
Modo de preparación:
- Servimos el queso junto con diferentes tipos de panecillos: pan blanco, de cereales, pan tostado, con semillas variadas… el que más te guste.
- Este queso queda genial con cualquier fruta, pero las que mejor combinan son las uvas o higos, ya que potencian su sabor.
4. MONTADITOS DE CANTAL
Rápido y delicioso, este entrante se puede hacer en menos de 2 minutos.
Ingredientes para 12 montaditos:
- 100 gr de queso Cantal de Paladar Queso.
- 40 gr de paté de aceitunas.
- 4 rebanadas de pan.
Modo de preparación:
- Tostar las rebanadas de pan al gusto y untarlas con el paté.
- Cortar a dados el queso Cantal y añadirlo por encima. A continuación, lo decoramos con cebollino.
- ¡Listo para servir!
5. TARTALETA DE CANTAL
El montadito anterior tiene otra versión, en este caso se trata de una tartaleta de queso cantal. El tiempo de preparación es de unos 10 minutos.
Ingredientes Tartaletas de queso Cantal:
- 4 rodajas de jamón o jamón cocido.
- 4 rodajas de pan de centeno.
- 133 g de queso Cantal.
- 1 tomate.
- 1 ajo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Modo de preparación:
- Precalentamos el horno a 180 ° C mientras restregamos el ajo en las rebanadas de pan.
- Colocamos una loncha de queso sobre el pan, una rodaja de tomate y el jamón.
- Lo metemos al horno durante 10 minutos a 180° C.
Puedes servirlo con trozos de nueces por encima… ¡simplemente espectacular!
Si te han gustado estos cuatro aperitivos con queso, hazlo siempre con ingredientes de calidad. En Paladar Queso apostamos por el sabor de los quesos de antes, mientras cuidamos el medio ambiente.
No te vayas sin visitar nuestra tienda online, donde podrás encontrar diferentes quesos suizos, franceses e italianos.
